美食佳釀，是人類永恆的渴望
沒有人能不吃不喝，更多人是吃喝只是維持工作能量，如果你只是把食物當「工具」，拿來填飽肚子或耍派頭，吃喝的意義當然就很膚淺或是很貧乏。惟有能體察生活和享受生命的人，美食佳釀的意義才能立體起來。或者說，能夠享受食物的人，才能真正的享受生活。
更有甚者，食物好像是圓心一樣，結連涵沃了歷史文化地理氣候，簡單的一口食物一口酒，飽含的是故事和人情風味。一瓶酒，看得見的是年份和價格，看不見的是釀酒師的投入和創作。一塊乳酪，聞得到的是香濃，聞不到的是歲月的流轉傳統。
課程大綱：
讓學員在課程中順利具備下列各項基礎知識：
美食佳釀，是人類永恆的渴望！
沒有人能不吃不喝，更多人是吃喝只是維持工作能量，如果你只是把食物當「工具」，拿來填飽肚子或耍派頭，吃喝的意義當然就很膚淺或是很貧乏。惟有能體察生活和享受生命的人，美食佳釀的意義才能立體起來。或者說，能夠享受食物的人，才能真正的享受生活。
更有甚者，食物好像是圓心一樣，結連涵沃了歷史文化地理氣候，簡單的一口食物一口酒，飽含的是故事和人情風味。一瓶酒，看得見的是年份和價格，看不見的是釀酒師的投入和創作。一塊乳酪，聞得到的是香濃，聞不到的是歲月的流轉傳統。 
課程大綱：
讓學員在課程中順利具備下列各項基礎知識：
